ПРОГРАММА КОНФЕРЕНЦИИ 21 СЕНТЯБРЯ
Ресторатор, компания CENTER - рестораны Кирилла Шлаена
ТЕМА: нормальные рестораны
ТЕМА: КОНЦЕПЦИЯ РЕСТОРАНА И ФИЛОСОФСКИЙ КАМЕНЬ. 25 МИНУТ ДЛЯ УПРАВЛЯЮЩИХ И ШЕФ-ПОВАРОВ
Бренд-шеф ресторанов Carbonara, Grand Buffet, Ovo-izakayА
ТЕМА: Найм, обучение и мотивация сотрудников
проект-менеджер компании ЦСБ Контроль
ТЕМА: автоматизация HoReCa
Проект директор и соучредитель бара и ресторана CHOCLO
ТЕМА: Необходимость верной электронной системы резервации. Как в дальнейшем будет полезна аналитика резерваций.
Какие концепции кажутся популярными в Екатеринбурге, каких может, еще не хватает?!
Ресторатор, создатель сетей Plov Project
и РыбаLove
ТЕМА: 5 ПРИЧИН ИЛИ 5 РЕСТОРАНОВ, ИЗМЕНИВШИХ МОЮ ЖИЗНЬ!
Руководитель отдела продаж корпоративным клиентам «Дом.ру Бизнес»
ТЕМА: Как увеличить средний чек через цифровизацию ресторанного бизнеса
Заместитель руководителя Макрорегиона Урал по продажам MANGO OFFICE
ТЕМА: Коммуникации ресторанного бизнеса: экосистема людей и роботов
Собственник компании BO&ZHUR
ТЕМА: Пространство «Bo&Zhur» в деталях сегмента horeca
Директор по маркетингу компании Z&G.Branding
ТЕМА: Маркетинг впечатлений ресторана: нейромаркетинговые хитрости для повышения эффективности
ТЕМА: Акклиматизация концепции в окружающей среде: как привезти море на Урал
ДИРЕКТОР ПАТЕНТНО-ПРАВОВОЙ КОМПАНИИ Z&G.PATENT, ПАТЕНТНЫЙ ПОВЕРЕННЫЙ РФ
ТЕМА: Что подлежит защите в ресторанном бизнесе. Памятка рестораторам
- Концепция рыбного бистро SCUBA от идеи до воплощения
- Адаптация ресторанных процессов к меняющейся реальности
- Реализация рыбного Старбакса в элитном клубном доме Екатеринбурга
Шеф-повар ресторана Барборис
ТЕМА: Урал без сашими...
Как жить дальше?
- Или берите такое, или ничего!»
- Выбирайте…! А можно всех посмотреть!!!
- Куда бежать? Кому звонить? Продуктов нет…!
Шеф-повар ресторанов REDIS, SCUBA и
Леонардо дай пиццы
Руководитель судебной практики компании Z&G.Patent, патентный поверенный РФ
- Поговорим об устойчивости
- Вспомним зачем мы нужны нашим гостям
- Повара поколение "Z"
- Эффективная мотивация производства
- Правильное собеседование-залог успеха
- Как не вести переговоры с кандидатами завязанными только на финансовые ценности
- Развитие каждого сотрудника -главная задача шефа
- Как с первого взгляда «считать» клиента
- Обоняние, осязание, слух и вкус - ваши инструменты маркетинга
- Впечатления есть, а связи нет - как получать качественную обратную связь от клиентов и что с ней делать
- Автоматизация HoReCa - это не только работа фронт и бек офиса
- Ведение бухгалтерии, отчетность в гос.органы, подписание кадровых документов с сотрудниками и еще бесконечное количество бизнес-процессов
- Как ресторану решить все вопросы в режиме одного окна?
- Популярные объекты патентования в ресторанном бизнесе
- Как защитить рецептуру, технологию производства, конструкцию и состав продукта
- Подводные камни музыкального сопровождения в вашем заведении. Договор с РАО
- Объекты ИС в договоре франчайзинга
Шеф-повар и совладелец азиатского бистро Dong Po и японского бистро Fugu
ТЕМА: КАК ВЛИЯЕТ УРОВЕНЬ ДУХОВНОГО РАЗВИТИЯ ШЕФ-ПОВАРА НА СЧАСТЬЕ ГОСТЕЙ
- Сколько можно сэкономить за счет внедрения цифровых лайфхаков?
- Как стать другом, а не просто рестораном/отелем для своих посетителей и предугадывать желания?
- Услышать клиента и опередить конкурентов
- «На закуску» пару тепленьких кейсов well done