Настоящий сайт использует файлы cookies. Используя данный сайт, вы соглашаетесь со сбором информации с помощью файлов cookies, условиями Политики конфиденциальности и Пользовательского соглашения
OK
Наш контакты
WhatsApp
 
КУПИТЬ БИЛЕТ
главный ресторанный
форум урала*
Организаторы
Екатеринбург
HYATT REGENCY
+ онлайн
20 СЕНТЯБРЯ 2024
стать партнёром
*по мнению участников ERF
КАК ЭТО БЫЛО В 2023 ГОДУ
главный ресторанный форум урала*
Организаторы
ЕКАТЕРИНБУРГ
HYATT REGENCY
+ ОНЛАЙН
20 СЕНТЯБРЯ 2024
стать партнёром
*по мнению участников ERF
КАК ЭТО БЫЛО В 2023 ГОДУ
Что вы узнаете?
ФИНАНСОВОЕ УПРАВЛЕНИЕ РЕСТОРАНОМ. КАК ПРИВЕСТИ ЦИФРЫ В ПОРЯДОК
СТРАТЕГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ БРЕНДА РЕСТОРАНА
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ УРАЛЬСКОЙ КУХНИ
КАК ПРИВЛЕКАТЬ НОВЫХ ГОСТЕЙ В РЕСТОРАН
УСПЕШНАЯ КОНЦЕПЦИЯ РЕСТОРАНА КАК «КЛЮЧ»
К СЕРДЦУ ГОСТЯ
ЛОКАЛЬНАЯ ГАСТРОНОМИЯ, ЛОКАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ
DARK-KITCHEN. КАК УСТРОЕН РЫНОК ГОТОВОЙ ЕДЫ
ПОИСК ПЕРСОНАЛА В СОВРЕМЕННЫХ РЕАЛИЯХ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
ТРЕНДЫ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА 2024
МАСШТАБИРОВАНИЕ БИЗНЕСА: ПРИВЛЕЧЕНИЕ ИНВЕСТИЦИЙ И СОЗДАНИЕ ФРАНШИЗЫ
ЭСТЕТИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
УВЕЛИЧЕНИЕ СРЕДНЕГО ЧЕКА И ПРИБЫЛИ РЕСТОРАНА ЧЕРЕЗ ЦИФРОВИЗАЦИЮ
УСПЕШНАЯ КОНЦЕПЦИЯ РЕСТОРАНА КАК «КЛЮЧ»
К СЕРДЦУ ГОСТЯ
ЛОКАЛЬНАЯ ГАСТРОНОМИЯ, ЛОКАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ
ТРЕНДЫ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА 2024
МАСШТАБИРОВАНИЕ БИЗНЕСА: ПРИВЛЕЧЕНИЕ ИНВЕСТИЦИЙ И СОЗДАНИЕ ФРАНШИЗЫ
ЭСТЕТИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
УВЕЛИЧЕНИЕ СРЕДНЕГО ЧЕКА
И ПРИБЫЛИ РЕСТОРАНА ЧЕРЕЗ ЦИФРОВИЗАЦИЮ
ФИНАНСОВОЕ УПРАВЛЕНИЕ РЕСТОРАНОМ. КАК ПРИВЕСТИ ЦИФРЫ В ПОРЯДОК
СТРАТЕГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ БРЕНДА РЕСТОРАНА
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ УРАЛЬСКОЙ КУХНИ
КАК ПРИВЛЕКАТЬ НОВЫХ ГОСТЕЙ В РЕСТОРАН
DARK-KITCHEN. КАК УСТРОЕН РЫНОК ГОТОВОЙ ЕДЫ
ПОИСК ПЕРСОНАЛА В СОВРЕМЕННЫХ РЕАЛИЯХ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
Евразийский Ресторанный Форум - это полное погружение в сферу ресторанного бизнеса. За время конференции Вы узнаете всё о трендах, тенденциях и перспективах развития ресторанного бизнеса в России. Прямое общение с ресторанными экспертами.
Учиться следует у тех,
кто преуспел в своём деле
СПИКЕРЫ КОНФЕРЕНЦИИ 2023
Шеф-повар ресторана Барборис, участник и один из основателей проекта "Аутентичная Уральская Кухня"
Управляющий ресторана
Le Bourg 1905
АНДРЕЙ БОВА
МАКСИМ ВЕНГЕР
Бренд-шеф ресторанов Carbonara, Grand Buffet, Ovo-izakay, Шави Ломи
Операционный директор ресторанов the Barbara, BREADWAY, TRIBU
Ресторатор, директор ресторанной компании LE Team (Gosti и др.)
Коммерческий директор Masha and the Bear restaurant (Дубай)
МИХАИЛ АРАКЕЛОВ
АННА
КУЗНЕЦОВА
ЕВГЕНИЯ
ЛЕВАНДОВСКАЯ

СТАНИСЛАВ
КОЛЧИН
Бренд-шеф ресторана KITCHEN. Идеолог проекта "Аутентичная Уральская Кухня"
Сомелье и сооснователь винного бара Био Шмио, такерии Тако Маго и тапас бара Миро
Ресторатор, основатель сети ресторанов Дениса Иванова (СибирьСибирь, Рамен Изакая Бар KU и др.)
Основатель и владелец ЧебурекМи, Сеньор Денёр, диджитал-кофеен Yellow Door и экосистемы Postilla
СЕРГЕЙ
МИРОШНИКОВ
РОМАН
СЕРГЕЕВ
АЛЕКСАНДР
ДОЛГОВ
Коммерческий директор Атлас Девелопмент
Руководитель группы продуктовых исследований Дом.ру Бизнес
Директор, Управление Платформенные решения, Департамента цифрового бизнеса, Банк ВТБ (ПАО)
Директор Z&G.Branding и Z&G.Event
Специалист по торговому маркетингу DANONE
Эксперт-практик в ресторанном бизнесе
с опытом 17 лет
Автор курса "Ресторан - от идеи до прибыли"
АНАСТАСИЯ СТРОЙКОВА
НИКОЛАЙ
ЛАПТЕВ
АЛЕКСЕЙ РУСАКОВ
ВЛАДИМИР ЖОЛОБОВ
НАТАЛЬЯ
НИКОНОВА
МАРИНА
АГАФОНОВА
Первая в России женщина шеф-повар с 2-я звездами Michelin. Владелец ресторана «BIOLOGIE»
ЕКАТЕРИНА
АЛЕХИНА
ДЕНИС
ИВАНОВ
Модератор
Операционный директор ресторанов Barbara, Breadway, Triby
Бренд-шеф ресторана Kitchen. Идеолог проекта "Аутентичная Уральская Кухня"
Коммерческий директор Атлас Девелопмент
Руководитель группы продуктовых исследований Дом.ру Бизнес
Директор, Управление Платформенные решения, Департамента цифрового бизнеса, Банк ВТБ (ПАО)
Директор Z&G.Branding и Z&G.Event
Эксперт-практик в ресторанном бизнесе с опытом 17 лет
Автор курса "Ресторан - от идеи до прибыли".
Шеф-повар ресторана Барборис, участник и один из основателей проекта "Аутентичная Уральская Кухня"
Управляющий ресторана Le Bourg 1905
АННА
КУЗНЕЦОВА
СЕРГЕЙ
МИРОШНИКОВ
АНАСТАСИЯ СТРОЙКОВА
НИКОЛАЙ
ЛАПТЕВ
АЛЕКСЕЙ
РУСАКОВ
НАТАЛЬЯ
НИКОНОВА
ВЛАДИМИР
ЖОЛОБОВ
МАРИНА
АГАФОНОВА
АНДРЕЙ БОВА
МАКСИМ ВЕНГЕР
Сомелье и сооснователь винного бара Био Шмио, такерии Тако Маго и тапас бара Миро
Ресторатор, директор ресторанной компании
LE Team (Gosti и др.)
Бренд-шеф ресторанов Carbonara, Grand Buffet, Ovo-izakay, Шави Ломи
Ресторатор, основатель сети ресторанов Дениса Иванова (СибирьСибирь,Рамен Изакая Бар KU и др.)
Коммерческий директор Masha and the Bear restaurant (Дубай)
РОМАН
СЕРГЕЕВ
ЕВГЕНИЯ
ЛЕВАНДОВСКАЯ
МИХАИЛ АРАКЕЛОВ
ДЕНИС
ИВАНОВ
СТАНИСЛАВ КОЛЧИН
Первая в России женщина шеф-повар с 2-я звездами Michelin. Владелец ресторана «BIOLOGIE»
ЕКАТЕРИНА
АЛЕХИНА
Основатель и владелец ЧебурекМи, Сеньор Денёр, диджитал-кофеен Yellow Door и экосистемы Postilla
АЛЕКСАНДР
ДОЛГОВ
Специалист по торговому маркетингу DANONE
ПРОГРАММА КОНФЕРЕНЦИИ 22 СЕНТЯБРЯ 2023
александр долгов
Сергей Мирошников
Основатель и владелец ЧебурекМи, Сеньор Денёр, диджитал-кофеен Yellow Door и экосистемы Postilla
Бренд-шеф ресторана Kitchen. Идеолог проекта "Аутентичная Уральская Кухня"
ТЕМА: Масштабирование ресторанного бизнеса:
создание франшизы
ТЕМА: Перспективы развития уральской кухни
роман сергеев
МАРИНА АГАФОНОВА
михаил аракелов
НИКОЛАЙ ЛАПТЕВ
Сомелье и сооснователь винного бара Био Шмио, такерии Тако Маго и тапас бара Миро
Эксперт-практик в ресторанном бизнесе
с опытом 17 лет
Автор курса "Ресторан - от идеи до прибыли"
Бренд-шеф ресторанов Carbonara, Grand Buffet, Ovo-izakay, Шави Ломи
руководитель группы продуктовых исследований Дом.ру Бизнес
ТЕМА: как зарабатывать на вине?
ТЕМА: Инвестиции как инструмент масштабирования
в ресторанном бизнесе
ТЕМА: Успешная концепция ресторана как «ключ» К сердцу гостя
ТЕМА: Цифровые сервисы для ресторанного бизнеса: возможности и решения
Екатерина Алехина
АНАСТАСИЯ стройкова
наталья Никонова
ЕВГЕНИЯ ЛЕВАНДОВСКАЯ
АЛЕКСЕЙ РУСАКОВ
СТАНИСЛАВ КОЛЧИН
Анна кузнецова
Денис Иванов
АНДРЕЙ БОВА
Первая в России женщина шеф-повар с 2-я звездами Michelin. Владелец ресторана «BIOLOGIE»
Ресторатор, директор ресторанной компании LE Team (Gosti и др.)
Директор, Управление Платформенные решения, Департамента цифрового бизнеса, Банк ВТБ (ПАО)
Коммерческий директор Masha and
the Bear restaurant (Дубай)
Операционный директор ресторанов Barbara, Breadway, Triby
Ресторатор, основатель сети ресторанов Дениса Иванова (СибирьСибирь, Рамен изакая бар KU и др.)
Шеф-повар ресторана Барборис, участник и один из основателей проекта "Аутентичная Уральская Кухня"
ТЕМА: локальная гастрономия, локальный продукт
ТЕМА: жилые экосистемы
как возможность
для ресторанного бизнеса
ТЕМА: Готовить как
в ресторане – легко!
ТЕМА: Эмоциональный маркетинг — зачем
ресторатору соцсети
ТЕМА: Тренды финтех сервисов для Horeca . Современные методы безналичных оплат, электронных чаевых и лояльности гостей
ТЕМА: Как открыть ресторан в Дубае?
ТЕМА: Как через финансовые показатели оценивать эффективность команды. Сколько денег ресторану приносит сотрудник
ТЕМА: ЭСТЕТИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
ТЕМА: Гость, всегда прав …?
10:00 - 10:10
ПРИВЕТСВЕННОЕ СЛОВО
11:50 - 12:15
ПЕРЕРЫВ
14:10 - 15:10
ОБЕД
15:10- 15:20
РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ
онлайн
10:10 - 10:30
10:35 - 10:55
11:30 - 11:50
11:00 - 11:25
17:25 - 17:45
12:20 - 12:35
12:40 - 13:00
13:25 - 13:45
13:05 - 13:20
13:50 - 14:10
15:25 - 15:45
16:10 - 16:30
16:35 - 16:50
15:50 - 16:05
16:55 - 17:20
Специалист по торговому
маркетингу DANONE
Коммерческий директор
Атлас Девелопмент
ПРОГРАММА КОНФЕРЕНЦИИ
СЕРГЕЙ МИРОШНИКОВ
Бренд-шеф ресторана KITCHEN. Идеолог проекта "Аутентичная Уральская кухня"
22 СЕНТЯБРЯ
АНДРЕЙ БОВА
ДЕНИС ИВАНОВ
Шеф-повар ресторана барборис, участник и один из основателей проекта "Аутентичная Уральская кухня"
Ресторатор, основатель сети ресторанов Дениса Иванова (СибирьСибирь, Рамен Изакая
Бар KU и др.)
НАТАЛЬЯ НИКОНОВА
ЕКАТЕРИНА АЛЕХИНА
АНАСТАСИЯ СТРОЙКОВА
Масштабирование
ресторанного бизнеса: создание франшизы
АЛЕКСАНДР ДОЛГОВ
Основатель и владелец ЧебурекМи, Сеньор Денёр, диджитал-кофеен Yellow door и экосистемы Postilla
Коммерческий директор masha and the bear restaurant (Дубай)
Как открыть ресторан
в Дубае?

СТАНИСЛАВ КОЛЧИН
Сомелье и сооснователь винного бара Био Шмио, такерии Тако Маго и тапас бара Миро
Эксперт-практик в ресторанном бизнесе с опытом 17 лет
Автор курса "Ресторан - от идеи
до прибыли"
Бренд-шеф ресторанов Сarbonara, Grand Buffet, Ovo-izakay, Шави Ломи
Руководитель группы продуктовых исследований Дом.ру Бизнес
Ресторатор, директор ресторанной компании LE Team (Gosti и др.)
Директор, Управление Платформенные решения, Департамента цифрового бизнеса, Банк ВТБ (ПАО)
РОМАН СЕРГЕЕВ
МАРИНА АГАФОНОВА
МИХАИЛ АРАКЕЛОВ
НИКОЛАЙ ЛАПТЕВ
ЕВГЕНИЯ ЛЕВАНДОВСКАЯ
АЛЕКСЕЙ РУСАКОВ
Гость, всегда прав …?
Специалист по торговому маркетингу DANONE
Первая в России женщина шеф-повар с 2-я звездами Michelin. Владелец ресторана «Biologie»
Готовить как
в ресторане – легко!
Локальная гастрономия, локальный продукт
Жилые экосистемы как возможность для ресторанного бизнеса
АННА КУЗНЕЦОВА
Операционный директор ресторанов the Barbara, BREADWAY, TRIBU
Как через финансовые показатели оценивать эффективность команды. Сколько денег ресторану приносит сотрудник
Как зарабатывать на вине?
Инвестиции это как инструмент масштабирования в ресторанном бизнесе
Успешная концепция ресторана как «ключ»
к сердцу гостя
Цифровые сервисы для ресторанного бизнеса: возможности и решения
Эмоциональный
маркетинг — зачем ресторатору соцсети
Тредны финтех сервисов
для HoReCa. Современные методы безналичных оплат, электронных чаевых
и лояльности гостей
Перспективы развития уральской кухни
Онлайн
11:50-12:15
14:10-15:10
15:10-15:20
10:00-10:10
ПЕРЕРЫВ
ОБЕД
РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ
ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО
10:10-10:30
11:00-11:25
10:35-10:55
11:30-11:50
16:55-17:20
12:20-12:35
12:40-13:00
13:25-13:45
13:05-13:20
13:50-14:10
15:25-15:45
16:10-16:30
16:35-16:50
15:50-16:05
17:25-17:45
Эстетическая культура ресторанного бизнеса
Коммерческий директор
Атлас Девелопмент
коротко о евразийском ресторанном форуме
как это было в 2023
место проведения
HYATT REGENCY
Стать партнёром
Стать инфопартнёром
Организаторы
Телефон: 8-932-613-88-66
E-mail: event1@zg-brand.ru
Вы всегда можете связаться с нами
Если у вас остались вопросы о Евразийском Ресторанном Форуме, то вы можете связаться с нами:
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЁР
СТРАТЕГИЧЕСКИЙ ПАРТНЁР
ОФИЦИАЛЬНЫЕ ПАРТНЁРЫ
ПАРТНЁРЫ
ГЕНЕРАЛЬНЫЕ ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЁРЫ
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПЕЧАТНЫЙ ПАРТНЁР
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЁРЫ
МЕДИАПАРТНЁРЫ
Ирина Гнилицкая
Анна Лозовская
Артур Шахназарян
Иван Абдулин
Артем Копцев
Влерия Харина
Дарья Бородачева
Елизавета Ширшова
Владлена Зеленская
Обзорщик рестранов
Ресторанный критик
Санитарный врач
Pr-менеджер Panorama A.S.P
Блогер по местам Екатеринбурга
Управляющая ресторана, блоггер в сфере общепита
Автор книги "Вкусный Екатеринбург"
Александра Бельская
Обзорщик ресторанов
Мария Кленовская
Ирина Рубачева
Павел Смоленников
Ирина Глазкова
Эксперт ресторанного бизнеса
Гастрожурналист, автор канала «Паштет»
Журналист в сфере гастроиндустрии
Жанна Васильева
Юлия Берр
Татьяна Показаньева
Азат Сапармамедов
Яков Можаев
Дарья Черепанова
Руководитель TenChat Friends Club Екатеринбург
Рестоблогер
Обозреватель ресторанов
Ресторанный блогер
Ресторанный критик
Фуд-блогер
Создатель высокой армянской кухни
Блогер
Генеральный директор Жизньмарт миниформат
Светлана Беляева
Анастасия Кисилева
Hr фрилансер, сервис-тренер
Консультант по клиентскому сервису