Настоящий сайт использует файлы cookies. Используя данный сайт, вы соглашаетесь со сбором информации с помощью файлов cookies, условиями Политики конфиденциальности и Пользовательского соглашения
OK
Наш контакты
WhatsApp
 
главный ресторанный
форум*
Организаторы
*по мнению участников ERF
26 марта 2024
санкт-петербург
отель санкт-петербург

КАК ЭТО БЫЛО РАНЕЕ
главный ресторанный форум*
Организаторы
*по мнению участников ERF
26 марта 2024
санкт-петербург
отель санкт-петербург

КАК ЭТО БЫЛО РАНЕЕ
Что вы узнаете?
ФИНАНСОВОЕ УПРАВЛЕНИЕ РЕСТОРАНОМ. КАК ПРИВЕСТИ ЦИФРЫ В ПОРЯДОК
СТРАТЕГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ БРЕНДА РЕСТОРАНА
ПРИВЛЕЧЕНИЕ НОВЫХ ГОСТЕЙ И ПРОДВИЖЕНИЕ ЧЕРЕЗ БЛОГЕРОВ
ЛОКАЛЬНАЯ ГАСТРОНОМИЯ, ЛОКАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ
ПОИСК, МОТИВАЦИЯ И УДЕРЖАНИЕ ПЕРСОНАЛА
УСПЕШНАЯ КОНЦЕПЦИЯ РЕСТОРАНА КАК «КЛЮЧ»
К СЕРДЦУ ГОСТЯ
ФУДКОСТ - ОПТИМИЗАЦИЯ РАСХОДОВ
ТРЕНДЫ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА 2024
МАСШТАБИРОВАНИЕ БИЗНЕСА: ПРИВЛЕЧЕНИЕ ИНВЕСТИЦИЙ И СОЗДАНИЕ ФРАНШИЗЫ
ЭСТЕТИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
УВЕЛИЧЕНИЕ СРЕДНЕГО ЧЕКА И ПРИБЫЛИ РЕСТОРАНА ЧЕРЕЗ ЦИФРОВИЗАЦИЮ
УСПЕШНАЯ КОНЦЕПЦИЯ РЕСТОРАНА КАК «КЛЮЧ»
К СЕРДЦУ ГОСТЯ
ТРЕНДЫ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА 2024
ПОИСК, МОТИВАЦИЯ И УДЕРЖАНИЕ ПЕРСОНАЛА
ПРИВЛЕЧЕНИЕ НОВЫХ ГОСТЕЙ
И ПРОДВИЖЕНИЕ ЧЕРЕЗ БЛОГЕРОВ
УВЕЛИЧЕНИЕ СРЕДНЕГО ЧЕКА
И ПРИБЫЛИ РЕСТОРАНА ЧЕРЕЗ ЦИФРОВИЗАЦИЮ
ЭСТЕТИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
ФИНАНСОВОЕ УПРАВЛЕНИЕ РЕСТОРАНОМ. КАК ПРИВЕСТИ ЦИФРЫ В ПОРЯДОК
СТРАТЕГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ БРЕНДА РЕСТОРАНА
МАСШТАБИРОВАНИЕ БИЗНЕСА: ПРИВЛЕЧЕНИЕ ИНВЕСТИЦИЙ И СОЗДАНИЕ ФРАНШИЗЫ
ФУДКОСТ - ОПТИМИЗАЦИЯ РАСХОДОВ
ЛОКАЛЬНАЯ ГАСТРОНОМИЯ, ЛОКАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ
Евразийский Ресторанный Форум - это полное погружение в сферу ресторанного бизнеса. За время конференции Вы узнаете всё о трендах, тенденциях и перспективах развития ресторанного бизнеса в России. Прямое общение с ресторанными экспертами.
Учиться следует у тех,
кто преуспел в своём деле
СПИКЕРЫ КОНФЕРЕНЦИИ
в Санкт-петербурге
Шеф-повар ресторана Bamboo.Bar
СЕРГЕЙ КОЖАКОВ
Операционный управляющий
White Rabbit Family
МАРИНА БОГДАНОВА
Бренд-шеф FRESA'S
Restaurant Group: Marso
Polo, Tel Aviv, Saviv, Saviv Moscow

ТИМОФЕЙ
МИЛЮКОВ

Бренд-шеф FRESA'S
Restaurant Group: Sea, Signora, FRESA'S, KOI

СЕРГЕЙ ПОСТНИКОВ
Основатель и владелец ЧебурекМи,
Сеньор Денёр, диджитал-кофеен Yellow Door
АЛЕКСАНДР
ДОЛГОВ

Ресторатор, бизнес-гедонист, гастро-тревелер
ДМИТРИЙ
ЛЕВИЦКИЙ
Основатель ресторанного холдинга GOOD COMMUNITY
(Breadway, The BARBARA,
Tribu, Encore cafe)

РУСЛАН
МУХАМЕТШИН

Совладелец ресторана Mr. Bo
ЭЛЬДАР
МУРАДОВ

Сооснователь и управляющий партнер Absolut
АМБАРЦУМ АМАЯКЯН
Сооснователь
и исполнительный директор Absolut
ИВАН
ПОПОВ

Собственник
ГК Ресторация

МАКСИМ ПЕЧНИКОВ
Коммерческий директор
DocsinBox

МИХАИЛ МЕДВЕДЕВ
СЕО компании Звук
Бизнес

СЕРГЕЙ
МАЙОРОВ

Межрегиональный
директор Дом.ру Бизнес
Северо-Запада

АНТОН
КАЗАРИН

Партнер Юридической группы «Совет»
АРТЕМ
ГАРДЕН
Директор Z&G.Branding
и Z&G.Event
ВЛАДИМИР ЖОЛОБОВ
Основатель ресторанного холдинга GOOD COMMUNITY
(Breadway, The BARBARA,
Tribu, Encore cafe)
РУСЛАН
МУХАМЕТШИН
Основатель и владелец ЧебурекМи,
Сеньор Денёр, диджитал-кофеен Yellow Door
АЛЕКСАНДР
ДОЛГОВ
Сооснователь и управляющий партнер Absolut
АМБАРЦУМ АМАЯКЯН
Сооснователь и исполнительный директор Absolut
ИВАН
ПОПОВ
Ресторатор, бизнес-гедонист, гастро-тревелер
ДМИТРИЙ
ЛЕВИЦКИЙ
Операционный управляющий
White Rabbit Family
МАРИНА БОГДАНОВА
Бренд-шеф FRESA'S
Restaurant Group: Marso
Polo, Tel Aviv, Saviv, Saviv Moscow
ТИМОФЕЙ
МИЛЮКОВ
Бренд-шеф FRESA'S
Restaurant Group: Sea, Signora, FRESA'S, KOI
СЕРГЕЙ ПОСТНИКОВ
Собственник
ГК Ресторация
МАКСИМ ПЕЧНИКОВ
Коммерческий директор
DocsinBox
МИХАИЛ МЕДВЕДЕВ
СЕО компании Звук
Бизнес
СЕРГЕЙ
МАЙОРОВ
Межрегиональный
директор Дом.ру Бизнес
Северо-Запада
АНТОН
КАЗАРИН
Партнер Юридической группы «Совет»
АРТЕМ
ГАРДЕН
Директор Z&G.Branding
и Z&G.Event
ВЛАДИМИР ЖОЛОБОВ
Совладелец ресторана
Mr. Bo
ЭЛЬДАР
МУРАДОВ
Шеф-повар ресторана Bamboo.Bar
СЕРГЕЙ КОЖАКОВ
ПРОГРАММА КОНФЕРЕНЦИИ 26 МАРТА 2024
Сергей Кожаков
Шеф-повар ресторана Bamboo.Bar
ТЕМА: Лояльность гостей как главный актив любого ресторана
ТИМОФЕЙ МИЛЮКОВ
Марина Богданова
Эльдар Мурадов
Бренд-шеф FRESA'S Restaurant Group Marso Polo, Tel Aviv, Saviv, Saviv Moscow
Операционный управляющий
White Rabbit Family
Совладелец ресторана Mr. Bo
ТЕМА: Как сохранить команду
и повысить ее эффективность
ТЕМА: Эстетическая культура ресторанного бизнеса
в направлении гастрономических театров
ТЕМА: Успешный личный бренд для привлечения гостей в ресторан
Руслан Мухаметшин
Нина Филимонова
АЛЕКСАНДР ДОЛГОВ
ДМИТРИЙ ЛЕВИЦКИЙ
Основатель ресторанного холдинга GOOD COMMUNITY (Breadway, The BARBARA, Tribu, Encorecafe)
Директор по маркетингу самого большого фудмолла в России и в Европе «Вокзал 1853»
Дискуссионная панель с участием:


ОСНОВАТЕЛЬ И ВЛАДЕЛЕЦ ЧЕБУРЕКМИ, СЕНЬОР ДЕНЁР, ДИДЖИТАЛ-КОФЕЕН YELLOW DOOR И ЭКОСИСТЕМЫ POSTILLA
Бизнес-гедонист, ресторатор,
гастро-тревелер
ТЕМА: Успешная концепция ресторана как «ключ» к сердцу гостя
ТЕМА: Эффективные инструменты маркетинга
ТЕМА: Дизайн ресторана:
как затраты
превратить в инвестиции
ТЕМА: Масштабирование ресторана и привлечение инвестиций
ТЕМА: Возлюби гостя,
как себя самого
11:50 - 12:15
ПЕРЕРЫВ
14:00 - 15:00
ОБЕД
15:05- 15:15
РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ
с 10:00 до 17:30
10:10 - 10:30
10:35 - 10:55
11:30 - 11:45
11:00 - 11:25
12:20 - 12:40
12:45 - 13:00
13:30 - 14:00
13:05 - 13:30
13:50 - 14:10
15:20 - 15:45
16:40 - 16:55
17:00 - 17:20
15:50 - 16:05
Антон Казарин
Межрегиональный директор Дом.ру Бизнес Северо-Запада
ТЕМА: Цифровые сервисы для увеличения среднего чека
и роста клиентского сервиса
МИХАИЛ МЕДВЕДЕВ
коммерческий директор DocsInBox
ТЕМА: Цифровая кулинария: Как ЕГАИС, «Честный знак»
и «Меркурий» трансформируют ресторанный опыт
10:00 - 10:10
ПРИВЕТСВЕННОЕ СЛОВО
Сергей Майоров
CEO компании Звук Бизнес
ТЕМА: Музыка в заведении —
от атмосферы для гостей до цифровизации для ресторатора
АМБАРЦУМ АМАЯКЯН
Сооснователь и управляющий партнер Absolut
ТЕМА: Назад в будущее: технологии, которые позволяют получить нечестные конкурентные преимущества
иван попов
Сооснователь
и исполнительный директор Absolut
16:10 - 16:35
СЕРГЕЙ ПОСТНИКОВ
Бренд-шефFRESA'S Restaurant Group Sea,
Signora, FRESA'S, KOI
АРТЕМ гарден
Партнер Юридической группы «Совет»
ТЕМА: С чего начинается франшиза
17:25 - 17:50
Бизнес-гедонист, ресторатор,
гастро-тревелер
Максима Печникова
СОБСТВЕННИК ГК РЕСТОРАЦИЯ
Василия Портнягина
АРТ-ДИРЕКТОР, ВЕДУЩий АРХИТЕКТОР DA-BUREAU
ДЖОНА УИЛАНА / JOHN WHELAN
ДИЗАЙНЕР, АРХИТЕКТОР THE GUILD OF SAINT LUKE
ДМИТРИЯ ЛЕВИЦКОГО
ДМИТРИЙ ЛЕВИЦКИЙ
АЛЕКСАНДР ДОЛГОВ
Бизнес-гедонист, ресторатор, гастро-тревелер
Основатель и владелец ЧебурекМи, Сеньор Денёр, диджитал-кофеен Yellow door и др.
Лояльность гостей
как главный актив
любого ресторана
СЕРГЕЙ КОЖАКОВ
Шеф-повар ресторана Bamboo.Bar
Бренд-шеф Marso Polo,
Tel Aviv, Saviv, Saviv Moscow
Операционный управляющий
White Rabbit Family
Совладелец ресторана Mr. Bo
Основатель ресторанного холдинга GOOD COMMUNITY (Breadway, The BARBARA, Tribu, Encorecafe)
Директор по маркетингу самого большого фудмолла в России
и в Европе «Вокзал 1853»
ТИМОФЕЙ МИЛЮКОВ
МАРИНА БОГДАНОВА
ЭЛЬДАР МУРАДОВ
РУСЛАН МУХАМЕТШИН
НИНА ФИЛИМОНОВА
Возлюби гостя,
как себя самого
Дизайн ресторана: как затраты
превратить в инвестиции
Эстетическая культура ресторанного бизнеса
в направлении гастрономических театров
Успешный личный бренд
для привлечения гостей
в ресторан
Успешная концепция ресторана как «ключ»
к сердцу гостя
Эффективные инструменты маркетинга
11:50-12:15
14:00-15:00
15:05-15:15
10:00-10:10
ПЕРЕРЫВ
ОБЕД
РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ
ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО
Как сохранить команду
и повысить ее
эффективность
Масштабирование ресторана и привлечение инвестиций
10:10-10:30
11:00-11:25
10:35-10:55
11:30-11:45
12:20-12:40
12:40-13:00
13:05-13:30
12:45-13:00
13:50-14:10
АНТОН КАЗАРИН
Межрегиональный директор
Дом.ру Бизнес Северо-Запада
Цифровые сервисы для увеличения среднего чека
и роста клиентского сервиса
МИХАИЛ МЕДВЕДЕВ
Коммерческий директор
DocsInBox
Цифровая кулинария: Как ЕГАИС, «Честный знак» и «Меркурий» трансформируют ресторанный опыт
ПРОГРАММА КОНФЕРЕНЦИИ
26 МАРТА
10:00-10:10
ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО
Музыка в заведении — от атмосферы для гостей до цифровизации для ресторатора
СЕРГЕЙ МАЙОРОВ
CEO компании Звук Бизнес
13:30-14:00
15:20-15:45
16:10-16:35
16:40-16:55
17:25-17:50
АМБАРЦУМ АМАЯКЯН
Со-основатель и управляющий партнер Absolut
Назад в будущее:
технологии, которые
позволяют получить нечестные конкурентные преимущества
ИВАН ПОПОВ
Со-основатель
и исполнительный директор Absolut
15:50-16:05
Бренд-шеф Sea, Signora,
FRESA'S, KOI
СЕРГЕЙ ПОСТНИКОВ
17:00-17:20
Партнер Юридической группы «Совет»
АРТЕМ ГАРДЕН
С чего начинается франшиза
Дискуссионная панель с участием:
Бизнес-гедонист, ресторатор,
гастро-тревелер
Максима Печникова
СОБСТВЕННИК ГК РЕСТОРАЦИЯ
Василия Портнягина
АРТ-ДИРЕКТОР, ВЕДУЩий АРХИТЕКТОР
DA-BUREAU
ДЖОНА УИЛАНА / JOHN WHELAN
ДИЗАЙНЕР, АРХИТЕКТОР THE GUILD
OF SAINT LUKE
ДМИТРИЯ ЛЕВИЦКОГО
коротко о евразийском ресторанном форуме
как это было ранее
место проведения
Отель Санкт-Петербург
место проведения
nOVOTEL MOSCOW CITY
Организаторы
Телефон: 8-932-613-88-66
E-mail: event1@zg-brand.ru
Вы всегда можете связаться с нами
Если у вас остались вопросы о Евразийском Ресторанном Форуме, то вы можете связаться с нами:
ПОДПИСАТЬСЯ НА TELEGRAM-КАНАЛ
ГЕНЕРАЛЬНЫЕ ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЁРЫ
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПЕЧАТНЫЙ ПАРТНЁР
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЁРЫ