Настоящий сайт использует файлы cookies. Используя данный сайт, вы соглашаетесь со сбором информации с помощью файлов cookies, условиями Политики конфиденциальности и Пользовательского соглашения
OK
главный ресторанный
форум*
форум*
Организаторы
*по мнению участников ERF
25-26 СЕНТЯБРЯ 2024
ЕКАТЕРИНБУРГ
VENEZIANO
(ПОКРОВСКИЙ ПАССАЖ)
ЕКАТЕРИНБУРГ
VENEZIANO
(ПОКРОВСКИЙ ПАССАЖ)
29 октября 2024
казань
отель мираж
казань
отель мираж
27 сентября 2024
Екатеринбург
РЕСТОДЕНЬ
Екатеринбург
РЕСТОДЕНЬ
главный ресторанный форум*
Организаторы
*по мнению участников ERF
25-26 сентября 2024
екатеринбург
VENEZIANO
(ПОКРОВСКИЙ ПАССАЖ)
екатеринбург
VENEZIANO
(ПОКРОВСКИЙ ПАССАЖ)
29 октября 2024
казань
отель мираж
казань
отель мираж
27 сентября 2024
Екатеринбург
РЕСТОДЕНЬ
Екатеринбург
РЕСТОДЕНЬ
Что вы узнаете?
ФИНАНСОВОЕ УПРАВЛЕНИЕ РЕСТОРАНОМ. КАК ПРИВЕСТИ ЦИФРЫ В ПОРЯДОК
СТРАТЕГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ БРЕНДА РЕСТОРАНА
ЛОКАЛЬНАЯ ГАСТРОНОМИЯ, ЛОКАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ
ПРИВЛЕЧЕНИЕ НОВЫХ ГОСТЕЙ И ПРОДВИЖЕНИЕ ЧЕРЕЗ БЛОГЕРОВ
УСПЕШНАЯ КОНЦЕПЦИЯ РЕСТОРАНА КАК «КЛЮЧ»
К СЕРДЦУ ГОСТЯ
К СЕРДЦУ ГОСТЯ
УВЕЛИЧЕНИЕ СРЕДНЕГО ЧЕКА И ПРИБЫЛИ РЕСТОРАНА ЧЕРЕЗ ЦИФРОВИЗАЦИЮ
ПОИСК, МОТИВАЦИЯ И УДЕРЖАНИЕ ПЕРСОНАЛА
ФУДКОСТ - ОПТИМИЗАЦИЯ РАСХОДОВ
ТРЕНДЫ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА 2024
МАСШТАБИРОВАНИЕ БИЗНЕСА: ПРИВЛЕЧЕНИЕ ИНВЕСТИЦИЙ И СОЗДАНИЕ ФРАНШИЗЫ
ЭСТЕТИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
УСПЕШНАЯ КОНЦЕПЦИЯ РЕСТОРАНА КАК «КЛЮЧ»
К СЕРДЦУ ГОСТЯ
К СЕРДЦУ ГОСТЯ
ТРЕНДЫ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА 2024
ПОИСК, МОТИВАЦИЯ И УДЕРЖАНИЕ ПЕРСОНАЛА
ПРИВЛЕЧЕНИЕ НОВЫХ ГОСТЕЙ
И ПРОДВИЖЕНИЕ ЧЕРЕЗ БЛОГЕРОВ
И ПРОДВИЖЕНИЕ ЧЕРЕЗ БЛОГЕРОВ
УВЕЛИЧЕНИЕ СРЕДНЕГО ЧЕКА
И ПРИБЫЛИ РЕСТОРАНА ЧЕРЕЗ ЦИФРОВИЗАЦИЮ
И ПРИБЫЛИ РЕСТОРАНА ЧЕРЕЗ ЦИФРОВИЗАЦИЮ
ЭСТЕТИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
ФИНАНСОВОЕ УПРАВЛЕНИЕ РЕСТОРАНОМ. КАК ПРИВЕСТИ ЦИФРЫ В ПОРЯДОК
СТРАТЕГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ БРЕНДА РЕСТОРАНА
МАСШТАБИРОВАНИЕ БИЗНЕСА: ПРИВЛЕЧЕНИЕ ИНВЕСТИЦИЙ И СОЗДАНИЕ ФРАНШИЗЫ
ФУДКОСТ - ОПТИМИЗАЦИЯ РАСХОДОВ
ЛОКАЛЬНАЯ ГАСТРОНОМИЯ, ЛОКАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ
Евразийский Ресторанный Форум - это полное погружение в сферу ресторанного бизнеса. За время конференции Вы узнаете всё о трендах, тенденциях и перспективах развития ресторанного бизнеса в России. Прямое общение с ресторанными экспертами.
Учиться следует у тех,
кто преуспел в своём деле
кто преуспел в своём деле
СПИКЕРЫ КОНФЕРЕНЦИИ
в екатеринбурге
в екатеринбурге
Ресторатор, основатель ресторанов "Мясо&Рыба".
Председатель Координационного совета ФРиО
Председатель Координационного совета ФРиО
СЕРГЕЙ
МИРОНОВ
МИРОНОВ
Сооснователь и управляющий партнер Absolut
АМБАРЦУМ АМАЯКЯН
Сооснователь
и исполнительный директор Absolut
и исполнительный директор Absolut
ИВАН
ПОПОВ
ПОПОВ
Первая в России женщина шеф-повар со звездой Michelin. Владелец ресторана «BIOLOGIE»
ЕКАТЕРИНА АЛЕХИНА
Шеф-повар ресторанов Onest, «Аист», упомянутый в гиде MICHELIN, бренд-шеф Bro&N и La Fabbrica
МИРКО
ДЗАГО
ДЗАГО
ВЛАДИМИР ЖОЛОБОВ
Создатель "Журнала Соль"
и фестиваля "Соль Земли", декан лектория Novikov School, соучредитель фестиваля BreakFest
и фестиваля "Соль Земли", декан лектория Novikov School, соучредитель фестиваля BreakFest
ИВАН
ГЛУШКОВ
ГЛУШКОВ
Операционный директор УК Pro.Хинкали by Novikov
АЛЕНА
МИНИНА
МИНИНА
Генеральный директор проектов "Сыроварня"
и Траттория "МИНИСЫРОВАРНЯ"
by Novikov
и Траттория "МИНИСЫРОВАРНЯ"
by Novikov
НАТАЛЬЯ БИКБАЕВА
Шеф-повар и партнер ресторана Christian
КРИСТИАН
ЛОРЕНЦИНИ
ЛОРЕНЦИНИ
Бренд-шеф ресторанов
Butler, Buono
Butler, Buono
ДЖУЗЕППЕ
ДАВИ
ДАВИ
Генеральный директор SimulationX. Разработка симуляторов для ресторанов и кухонь
АЛЕКСЕЙ
ПАШКЕВИЧ
ПАШКЕВИЧ
Руководитель отдела продаж корпоративным клиентам Москвы и МО, Дом.ру Бизнес
НИКОЛАЙ
ЛАПТЕВ
ЛАПТЕВ
Бренд-шеф ресторанов «Рыба Моя», I Like Wine, I Like Wine 2.0,
I Like Grill, Beer&Brut, бизнес-партнер Владимира Перельмана
I Like Grill, Beer&Brut, бизнес-партнер Владимира Перельмана
ДМИТРИЙ
ПАРИКОВ
ПАРИКОВ
Сооснователь
и управляющий
партнер Absolut
и управляющий
партнер Absolut
Директор Z&G.Branding и Z&G.Event, Евразийский Ресторанный Форум
Шеф-повар ресторана высокой кухни ARTEST.
Обладатель двух звезд Miсhelin
Обладатель двух звезд Miсhelin
АРТЕМ
ЕСТАФЬЕВ
ЕСТАФЬЕВ
Операционный управляющий ресторанного альянса White Rabbit Family
ОЛЬГА
ЖАРОВА
ЖАРОВА
АЛЕКСАНДР
ПИЧУГИН
ПИЧУГИН
Создатель скандально известного бара NUDLES by Ivleeva.
Управляющий партнер Сергея Жукова, сеть караоке-рюмочных «ЕВГЕНИЧ»
Управляющий партнер Сергея Жукова, сеть караоке-рюмочных «ЕВГЕНИЧ»
Операционный управляющий ресторанного альянса White Rabbit Family
ВЛАДИМИР
ЛАРИОНОВ
ЛАРИОНОВ
ДМИТРИЙ ВАРЯНИЦА
АМБАРЦУМ АМАЯКЯН
Основатель Smokkin Family.
Партнер Absolut POS & ERP
Партнер Absolut POS & ERP
МИХАИЛ
АРАКЕЛОВ
АРАКЕЛОВ
Шеф - повар и создатель кафе Привет Ливан!
Основатель ресторанного холдинга GOOD COMMUNITY
(Breadway, The BARBARA,
Tribu, Encore cafe)
(Breadway, The BARBARA,
Tribu, Encore cafe)
РУСЛАН
МУХАМЕТШИН
МУХАМЕТШИН
Бренд-шеф ресторана KITCHEN. Идеолог проекта "Аутентичная Уральская Кухня"
СЕРГЕЙ
МИРОШНИКОВ
МИРОШНИКОВ
Директор по маркетингу Pro.Хинкали by Novikov
ОЛЬГА ТАРАКАНОВА - ПРОНИНА
Директор по развитию компании «CARBIS | Автоматизация ресторанного бизнеса»
ЮЛИЯ
ХАФИЗОВА
ХАФИЗОВА
Управляющий ресторана
Le Bourg 1905
Le Bourg 1905
МАКСИМ
ВЕНГЕР
ВЕНГЕР
Москва
Вице-президент
ГК "Ресторация"
ГК "Ресторация"
МАКСИМ ПЕЧНИКОВ
Москва
Москва
Екатеринбург
Екатеринбург
Екатеринбург
Екатеринбург
Москва
Москва
Москва
Москва
Москва
Екатеринбург
ЕВГЕНИЙ ДЕМЧЕНКО
Ресторатор, стратегический партнер и владелец кофеен One Price Coffee , совладелец концепций Gyrozz Gorilloz, Shimidzhi, TechnoKafe
Москва
Ведущий аналитик департамента цифрового бизнеса, Банк ВТБ (ПАО)
НАТАЛЬЯ
СМИРНОВА
СМИРНОВА
Директор межрегионального филиала Урал оператора телеком-услуг и цифровых сервисов "Дом.ру Бизнес"
Екатеринбург
Руководитель отдела подбора персонала ресторанов Гастроли, Крабы, ГАДЫ и вино, Сойка, сеть городских кафе Engels, бара Шалом Шанхай
ОЛЬГА СКОРОМНАЯ
Екатеринбург
Операционный директор ресторанов Resta Management: "Хмели Сунели", Si, "Стейк-Хаус"
НАТАЛЬЯ
БОКОВЕЦ
БОКОВЕЦ
Екатеринбург
Сооснователь проекта Два Деда и идейный вдохновитель
ВАДИМ
КУЛИКОВ
КУЛИКОВ
Екатеринбург
Исполнительный директор ресторана Дом для Уральской кухни KITCHEN
АННА
КУЗНЕЦОВА
КУЗНЕЦОВА
Екатеринбург
Москва
Бренд шеф ресторанов Norra Rök, Grott bar г. Екатеринбург, One brew kitchen factory г. Москва
НИКИТА КУЗЬМЕНКО
Екатеринбург
Первая в России женщина
шеф-повар со звездой Michelin. Владелец ресторана «BIOLOGIE»
шеф-повар со звездой Michelin. Владелец ресторана «BIOLOGIE»
ЕКАТЕРИНА АЛЕХИНА
Сооснователь и управляющий партнер Absolut
АМБАРЦУМ АМАЯКЯН
Сооснователь
и исполнительный директор Absolut
и исполнительный директор Absolut
ИВАН
ПОПОВ
ПОПОВ
Шеф-повар ресторанов Onest, «Аист», упомянутый в гиде MICHELIN, бренд-шеф Bro&N
и La Fabbrica
и La Fabbrica
МИРКО
ДЗАГО
ДЗАГО
Ресторатор, основатель ресторанов "Мясо&Рыба".
Председатель Координационного совета ФРиО
Председатель Координационного совета ФРиО
СЕРГЕЙ
МИРОНОВ
МИРОНОВ
Шеф-повар ресторана Bamboo.Bar
СЕРГЕЙ КОЖАКОВ
Операционный директор УК Pro.Хинкали by Novikov
АЛЕНА
МИНИНА
МИНИНА
Создатель "Журнала Соль" и фестиваля "Соль Земли", декан лектория Novikov School, соучредитель фестиваля BreakFest
ИВАН
ГЛУШКОВ
ГЛУШКОВ
Директор Z&G.Branding
и Z&G.Event, Евразийский Ресторанный Форум
и Z&G.Event, Евразийский Ресторанный Форум
ВЛАДИМИР ЖОЛОБОВ
Генеральный директор проектов "Сыроварня"
и Траттория "МИНИСЫРОВАРНЯ"
и Траттория "МИНИСЫРОВАРНЯ"
НАТАЛЬЯ
БИКБАЕВА
БИКБАЕВА
Шеф-повар и партнер ресторана Christian
КРИСТИАН
ЛОРЕНЦИНИ
ЛОРЕНЦИНИ
Бренд-шеф ресторанов Butler, Buono
ДЖУЗЕППЕ
ДАВИ
ДАВИ
Генеральный директор
SimulationX. Разработка симуляторов для ресторанов и кухонь
SimulationX. Разработка симуляторов для ресторанов и кухонь
АЛЕКСЕЙ
ПАШКЕВИЧ
ПАШКЕВИЧ
Руководитель отдела продаж корпоративным клиентам Москвы и МО, Дом.ру Бизнес
НИКОЛАЙ ЛАПТЕВ
Бренд-шеф ресторанов «Рыба Моя», I Like Wine, I Like Wine 2.0,
I Like Grill, Beer&Brut, бизнес-партнер Владимира Перельмана
I Like Grill, Beer&Brut, бизнес-партнер Владимира Перельмана
ДМИТРИЙ
ПАРИКОВ
ПАРИКОВ
Шеф-повар ресторана высокой кухни ARTEST.
Обладатель двух звезд Miсhelin
Обладатель двух звезд Miсhelin
АРТЕМ
ЕСТАФЬЕВ
ЕСТАФЬЕВ
Операционный управляющий ресторанного альянса
White Rabbit Family
White Rabbit Family
ОЛЬГА
ЖАРОВА
ЖАРОВА
