Настоящий сайт использует файлы cookies. Используя данный сайт, вы соглашаетесь со сбором информации с помощью файлов cookies, условиями Политики конфиденциальности и Пользовательского соглашения
OK
главный ресторанный
форум урала
форум урала
Организаторы
Екатеринбург
HYATT REGENCY
+ онлайн
HYATT REGENCY
+ онлайн
22 СЕНТЯБРЯ 2023
главный ресторанный форум урала
Организаторы
ЕКАТЕРИНБУРГ
HYATT REGENCY
+ ОНЛАЙН
HYATT REGENCY
+ ОНЛАЙН
22 СЕНТЯБРЯ 2023
Что вы узнаете?
ФИНАНСОВОЕ УПРАВЛЕНИЕ РЕСТОРАНОМ. КАК ПРИВЕСТИ ЦИФРЫ В ПОРЯДОК
СТРАТЕГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ БРЕНДА РЕСТОРАНА
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ УРАЛЬСКОЙ КУХНИ
КАК ПРИВЛЕКАТЬ НОВЫХ ГОСТЕЙ В РЕСТОРАН
УСПЕШНАЯ КОНЦЕПЦИЯ РЕСТОРАНА КАК «КЛЮЧ»
К СЕРДЦУ ГОСТЯ
К СЕРДЦУ ГОСТЯ
ЛОКАЛЬНАЯ ГАСТРОНОМИЯ, ЛОКАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ
DARK-KITCHEN. КАК УСТРОЕН РЫНОК ГОТОВОЙ ЕДЫ
ПОИСК ПЕРСОНАЛА В СОВРЕМЕННЫХ РЕАЛИЯХ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
ТРЕНДЫ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА 2024
МАСШТАБИРОВАНИЕ БИЗНЕСА: ПРИВЛЕЧЕНИЕ ИНВЕСТИЦИЙ И СОЗДАНИЕ ФРАНШИЗЫ
ЭСТЕТИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
УВЕЛИЧЕНИЕ СРЕДНЕГО ЧЕКА И ПРИБЫЛИ РЕСТОРАНА ЧЕРЕЗ ЦИФРОВИЗАЦИЮ
УСПЕШНАЯ КОНЦЕПЦИЯ РЕСТОРАНА КАК «КЛЮЧ»
К СЕРДЦУ ГОСТЯ
К СЕРДЦУ ГОСТЯ
ЛОКАЛЬНАЯ ГАСТРОНОМИЯ, ЛОКАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ
ТРЕНДЫ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА 2024
МАСШТАБИРОВАНИЕ БИЗНЕСА: ПРИВЛЕЧЕНИЕ ИНВЕСТИЦИЙ И СОЗДАНИЕ ФРАНШИЗЫ
ЭСТЕТИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
УВЕЛИЧЕНИЕ СРЕДНЕГО ЧЕКА
И ПРИБЫЛИ РЕСТОРАНА ЧЕРЕЗ ЦИФРОВИЗАЦИЮ
И ПРИБЫЛИ РЕСТОРАНА ЧЕРЕЗ ЦИФРОВИЗАЦИЮ
ФИНАНСОВОЕ УПРАВЛЕНИЕ РЕСТОРАНОМ. КАК ПРИВЕСТИ ЦИФРЫ В ПОРЯДОК
СТРАТЕГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ БРЕНДА РЕСТОРАНА
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ УРАЛЬСКОЙ КУХНИ
КАК ПРИВЛЕКАТЬ НОВЫХ ГОСТЕЙ В РЕСТОРАН
DARK-KITCHEN. КАК УСТРОЕН РЫНОК ГОТОВОЙ ЕДЫ
ПОИСК ПЕРСОНАЛА В СОВРЕМЕННЫХ РЕАЛИЯХ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
Евразийский Ресторанный Форум - это полное погружение в сферу ресторанного бизнеса. За время конференции Вы узнаете всё о трендах, тенденциях и перспективах развития ресторанного бизнеса в России. Прямое общение с ресторанными экспертами.
Учиться следует у тех,
кто преуспел в своём деле
кто преуспел в своём деле
СПИКЕРЫ КОНФЕРЕНЦИИ
Шеф-повар ресторана Барборис, участник и один из основателей проекта "Аутентичная Уральская Кухня"
Управляющий ресторана
Le Bourg 1905
Le Bourg 1905
АНДРЕЙ БОВА
МАКСИМ ВЕНГЕР
Бренд-шеф ресторанов Carbonara, Grand Buffet, Ovo-izakay, Шави Ломи
Операционный директор ресторанов the Barbara, BREADWAY, TRIBU
Ресторатор, директор ресторанной компании LE Team (Gosti и др.)
Коммерческий директор Masha and the Bear restaurant (Дубай)
МИХАИЛ АРАКЕЛОВ
АННА
КУЗНЕЦОВА
КУЗНЕЦОВА
ЕВГЕНИЯ
ЛЕВАНДОВСКАЯ
ЛЕВАНДОВСКАЯ
СТАНИСЛАВ
КОЛЧИН
КОЛЧИН
Бренд-шеф ресторана KITCHEN. Идеолог проекта "Аутентичная Уральская Кухня"
Сомелье и сооснователь винного бара Био Шмио, такерии Тако Маго и тапас бара Миро
Ресторатор, основатель сети ресторанов Дениса Иванова (СибирьСибирь, Рамен Изакая Бар KU и др.)
Основатель и владелец ЧебурекМи, Сеньор Денёр, диджитал-кофеен Yellow Door и экосистемы Postilla
СЕРГЕЙ
МИРОШНИКОВ
МИРОШНИКОВ
РОМАН
СЕРГЕЕВ
СЕРГЕЕВ
АЛЕКСАНДР
ДОЛГОВ
ДОЛГОВ
Коммерческий директор Атлас Девелопмент
Руководитель группы продуктовых исследований Дом.ру Бизнес
Директор, Управление Платформенные решения, Департамента цифрового бизнеса, Банк ВТБ (ПАО)
Директор Z&G.Branding и Z&G.Event
Специалист по торговому маркетингу DANONE
Эксперт-практик в ресторанном бизнесе
с опытом 17 лет
Автор курса "Ресторан - от идеи до прибыли"
с опытом 17 лет
Автор курса "Ресторан - от идеи до прибыли"
АНАСТАСИЯ СТРОЙКОВА
НИКОЛАЙ
ЛАПТЕВ
ЛАПТЕВ
АЛЕКСЕЙ РУСАКОВ
ВЛАДИМИР ЖОЛОБОВ
НАТАЛЬЯ
НИКОНОВА
НИКОНОВА
МАРИНА
АГАФОНОВА
АГАФОНОВА
Первая в России женщина шеф-повар с 2-я звездами Michelin. Владелец ресторана «BIOLOGIE»
ЕКАТЕРИНА
АЛЕХИНА
АЛЕХИНА
ДЕНИС
ИВАНОВ
ИВАНОВ
Модератор
Операционный директор ресторанов Barbara, Breadway, Triby
Бренд-шеф ресторана Kitchen. Идеолог проекта "Аутентичная Уральская Кухня"
Коммерческий директор Атлас Девелопмент
Руководитель группы продуктовых исследований Дом.ру Бизнес
Директор, Управление Платформенные решения, Департамента цифрового бизнеса, Банк ВТБ (ПАО)
Директор Z&G.Branding и Z&G.Event
Эксперт-практик в ресторанном бизнесе с опытом 17 лет
Автор курса "Ресторан - от идеи до прибыли".
Автор курса "Ресторан - от идеи до прибыли".
Шеф-повар ресторана Барборис, участник и один из основателей проекта "Аутентичная Уральская Кухня"
Управляющий ресторана Le Bourg 1905
АННА
КУЗНЕЦОВА
КУЗНЕЦОВА
СЕРГЕЙ
МИРОШНИКОВ
МИРОШНИКОВ
АНАСТАСИЯ СТРОЙКОВА
НИКОЛАЙ
ЛАПТЕВ
ЛАПТЕВ
АЛЕКСЕЙ
РУСАКОВ
РУСАКОВ
НАТАЛЬЯ
НИКОНОВА
НИКОНОВА
ВЛАДИМИР
ЖОЛОБОВ
ЖОЛОБОВ
МАРИНА
АГАФОНОВА
АГАФОНОВА
АНДРЕЙ БОВА
МАКСИМ ВЕНГЕР
Сомелье и сооснователь винного бара Био Шмио, такерии Тако Маго и тапас бара Миро
Ресторатор, директор ресторанной компании
LE Team (Gosti и др.)
LE Team (Gosti и др.)
Бренд-шеф ресторанов Carbonara, Grand Buffet, Ovo-izakay, Шави Ломи
Ресторатор, основатель сети ресторанов Дениса Иванова (СибирьСибирь,Рамен Изакая Бар KU и др.)
Коммерческий директор Masha and the Bear restaurant (Дубай)
РОМАН
СЕРГЕЕВ
СЕРГЕЕВ
ЕВГЕНИЯ
ЛЕВАНДОВСКАЯ
ЛЕВАНДОВСКАЯ
МИХАИЛ АРАКЕЛОВ
ДЕНИС
ИВАНОВ
ИВАНОВ
СТАНИСЛАВ КОЛЧИН
Первая в России женщина шеф-повар с 2-я звездами Michelin. Владелец ресторана «BIOLOGIE»
ЕКАТЕРИНА
АЛЕХИНА
АЛЕХИНА
Основатель и владелец ЧебурекМи, Сеньор Денёр, диджитал-кофеен Yellow Door и экосистемы Postilla
АЛЕКСАНДР
ДОЛГОВ
ДОЛГОВ
Специалист по торговому маркетингу DANONE
ПРОГРАММА КОНФЕРЕНЦИИ 22 СЕНТЯБРЯ (10:00 - 18:00)
александр долгов
Сергей Мирошников
Основатель и владелец ЧебурекМи, Сеньор Денёр, диджитал-кофеен Yellow Door и экосистемы Postilla
Бренд-шеф ресторана Kitchen. Идеолог проекта "Аутентичная Уральская Кухня"
ТЕМА: Масштабирование ресторанного бизнеса:
создание франшизы
создание франшизы
ТЕМА: Перспективы развития уральской кухни
роман сергеев
МАРИНА АГАФОНОВА
михаил аракелов
НИКОЛАЙ ЛАПТЕВ
Сомелье и сооснователь винного бара Био Шмио, такерии Тако Маго и тапас бара Миро
Эксперт-практик в ресторанном бизнесе
с опытом 17 лет
Автор курса "Ресторан - от идеи до прибыли"
с опытом 17 лет
Автор курса "Ресторан - от идеи до прибыли"
Бренд-шеф ресторанов Carbonara, Grand Buffet, Ovo-izakay, Шави Ломи
руководитель группы продуктовых исследований Дом.ру Бизнес
ТЕМА: как зарабатывать на вине?
ТЕМА: Инвестиции как инструмент масштабирования
в ресторанном бизнесе
в ресторанном бизнесе
ТЕМА: Успешная концепция ресторана как «ключ» К сердцу гостя
ТЕМА: Цифровые сервисы для ресторанного бизнеса: возможности и решения
Екатерина Алехина
АНАСТАСИЯ стройкова
наталья Никонова
ЕВГЕНИЯ ЛЕВАНДОВСКАЯ
АЛЕКСЕЙ РУСАКОВ
СТАНИСЛАВ КОЛЧИН
Анна кузнецова
Денис Иванов
АНДРЕЙ БОВА
Первая в России женщина шеф-повар с 2-я звездами Michelin. Владелец ресторана «BIOLOGIE»
Ресторатор, директор ресторанной компании LE Team (Gosti и др.)
Директор, Управление Платформенные решения, Департамента цифрового бизнеса, Банк ВТБ (ПАО)
Коммерческий директор Masha and
the Bear restaurant (Дубай)
the Bear restaurant (Дубай)
Операционный директор ресторанов Barbara, Breadway, Triby
Ресторатор, основатель сети ресторанов Дениса Иванова (СибирьСибирь, Рамен изакая бар KU и др.)
Шеф-повар ресторана Барборис, участник и один из основателей проекта "Аутентичная Уральская Кухня"
ТЕМА: локальная гастрономия, локальный продукт
ТЕМА: жилые экосистемы
как возможность
для ресторанного бизнеса
как возможность
для ресторанного бизнеса
ТЕМА: Готовить как
в ресторане – легко!
в ресторане – легко!
ТЕМА: Эмоциональный маркетинг — зачем
ресторатору соцсети
ресторатору соцсети
ТЕМА: Тренды финтех сервисов для Horeca . Современные методы безналичных оплат, электронных чаевых и лояльности гостей
ТЕМА: Как открыть ресторан в Дубае?
ТЕМА: Как через финансовые показатели оценивать эффективность команды. Сколько денег ресторану приносит сотрудник
ТЕМА: ЭСТЕТИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
ТЕМА: Гость, всегда прав …?
10:00 - 10:10
ПРИВЕТСВЕННОЕ СЛОВО
ПРИВЕТСВЕННОЕ СЛОВО
11:50 - 12:15
ПЕРЕРЫВ
ПЕРЕРЫВ
14:10 - 15:10
ОБЕД
ОБЕД
15:10- 15:20
РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ
РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ
онлайн
10:10 - 10:30
10:35 - 10:55
11:30 - 11:50
11:00 - 11:25
17:25 - 17:45
12:20 - 12:35
12:40 - 13:00
13:25 - 13:45
13:05 - 13:20
13:50 - 14:10
15:25 - 15:45
16:10 - 16:30
16:35 - 16:50
15:50 - 16:05
16:55 - 17:20
Специалист по торговому
маркетингу DANONE
маркетингу DANONE
Коммерческий директор
Атлас Девелопмент
Атлас Девелопмент
ПРОГРАММА КОНФЕРЕНЦИИ
СЕРГЕЙ МИРОШНИКОВ
Бренд-шеф ресторана KITCHEN. Идеолог проекта "Аутентичная Уральская кухня"
22 СЕНТЯБРЯ
АНДРЕЙ БОВА
ДЕНИС ИВАНОВ
Шеф-повар ресторана барборис, участник и один из основателей проекта "Аутентичная Уральская кухня"
Ресторатор, основатель сети ресторанов Дениса Иванова (СибирьСибирь, Рамен Изакая
Бар KU и др.)
Бар KU и др.)
НАТАЛЬЯ НИКОНОВА
ЕКАТЕРИНА АЛЕХИНА
АНАСТАСИЯ СТРОЙКОВА
Масштабирование
ресторанного бизнеса: создание франшизы
ресторанного бизнеса: создание франшизы
АЛЕКСАНДР ДОЛГОВ
Основатель и владелец ЧебурекМи, Сеньор Денёр, диджитал-кофеен Yellow door и экосистемы Postilla
Коммерческий директор masha and the bear restaurant (Дубай)
Как открыть ресторан
в Дубае?
в Дубае?
СТАНИСЛАВ КОЛЧИН
Сомелье и сооснователь винного бара Био Шмио, такерии Тако Маго и тапас бара Миро
Эксперт-практик в ресторанном бизнесе с опытом 17 лет
Автор курса "Ресторан - от идеи
до прибыли"
Автор курса "Ресторан - от идеи
до прибыли"
Бренд-шеф ресторанов Сarbonara, Grand Buffet, Ovo-izakay, Шави Ломи
Руководитель группы продуктовых исследований Дом.ру Бизнес
Ресторатор, директор ресторанной компании LE Team (Gosti и др.)
Директор, Управление Платформенные решения, Департамента цифрового бизнеса, Банк ВТБ (ПАО)
РОМАН СЕРГЕЕВ
МАРИНА АГАФОНОВА
МИХАИЛ АРАКЕЛОВ
НИКОЛАЙ ЛАПТЕВ
ЕВГЕНИЯ ЛЕВАНДОВСКАЯ
АЛЕКСЕЙ РУСАКОВ
Гость, всегда прав …?
Специалист по торговому маркетингу DANONE
Первая в России женщина шеф-повар с 2-я звездами Michelin. Владелец ресторана «Biologie»
Готовить как
в ресторане – легко!
в ресторане – легко!
Локальная гастрономия, локальный продукт
Жилые экосистемы как возможность для ресторанного бизнеса
АННА КУЗНЕЦОВА
Операционный директор ресторанов the Barbara, BREADWAY, TRIBU
Как через финансовые показатели оценивать эффективность команды. Сколько денег ресторану приносит сотрудник
Как зарабатывать на вине?
Инвестиции это как инструмент масштабирования в ресторанном бизнесе
Успешная концепция ресторана как «ключ»
к сердцу гостя
к сердцу гостя
Цифровые сервисы для ресторанного бизнеса: возможности и решения
Эмоциональный
маркетинг — зачем ресторатору соцсети
маркетинг — зачем ресторатору соцсети
Тредны финтех сервисов
для HoReCa. Современные методы безналичных оплат, электронных чаевых
и лояльности гостей
для HoReCa. Современные методы безналичных оплат, электронных чаевых
и лояльности гостей
Перспективы развития уральской кухни
Онлайн
11:50-12:15
14:10-15:10
15:10-15:20
10:00-10:10
ПЕРЕРЫВ
ОБЕД
РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ
ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО
10:10-10:30
11:00-11:25
10:35-10:55
11:30-11:50
16:55-17:20
17:05-17:25
12:20-12:35
12:40-13:00
13:25-13:45
13:05-13:20
13:50-14:10
15:25-15:45
16:10-16:30
16:35-16:50
16:35-17:00
15:50-16:05
17:25-17:45
17:30-17:50
Эстетическая культура ресторанного бизнеса
Коммерческий директор
Атлас Девелопмент
Атлас Девелопмент
коротко о евразийском ресторанном форуме
как это было в 2022
купить билет
Click to order
ОНЛАЙН
Трансляция на YouTube
6 000 ₽
СТАНДАРТ
Билет без обеда
7 000 ₽
VIP
Билет включает обед со спикерами, место в 1-м ряду, нетворкинг с участниками и спикерами
30 000 ₽
VIP
Билет включает обед со спикерами, место в 1-м ряду, нетворкинг с участниками и спикерами
30 000 ₽
СТАНДАРТ
Билет без обеда
7 000 ₽
ОНЛАЙН
Трансляция на YouTube
6 000 ₽
Выставить счёт
Для выставления счёта, пожалуйста, заполните данные ниже.