Настоящий сайт использует файлы cookies. Используя данный сайт, вы соглашаетесь со сбором информации с помощью файлов cookies, условиями Политики конфиденциальности и Пользовательского соглашения
OK
Наш контакты
Telegram
 
КУПИТЬ БИЛЕТ
главный ресторанный
форум*
31 марта 2026
санкт-петербург
стать партнёром 2027
24 ноября 2026
москва
16 февраля 2026
новосибирск
DoubleTree by Hilton

4000 участников
10 городов
26 августа 2026
нижний новгород
20 октября 2026
самара
22 сентября 2026
екатеринбург
28 апреля 2026
калининград
24 июня 2026
казань
26 мая 2026
владивосток
2 марта 2026
москва
прошедшие ГОРОДА 2026:
Организаторы
КУПИТЬ БИЛЕТ
КУПИТЬ БИЛЕТ В МОСКВЕ
стать партнёром 2026
*среди городов-миллионников
по мнению участников ERF
КАК ЭТО БЫЛО РАНЕЕ
главный ресторанный форум*
Организаторы
4000 участников
10 городов
КУПИТЬ БИЛЕТ В МОСКВЕ
стать партнёром 2026

*среди городов-миллионников

по мнению участников ERF

31 марта 2026 - санкт-петербург
16 февраля 2026 - новосибирск
2 марта 2026 - москва
стать партнёром 2027
КУПИТЬ БИЛЕТ
прошедшие города 2026:
28 апреля 2026 - калининград

26 мая 2026 - владивосток
26 августа 2026 - нижний новгород
20 ОКТЯБРЯ 2026 - САМАРА
22 сентября 2026 - екатеринбург
24 июня 2026 - казань

24 НОЯБРЯ 2026
МОСКВА

КАК ЭТО БЫЛО РАНЕЕ
Что вы узнаете?
МАЛЕНЬКИЙ ЗАЛ — БОЛЬШИЕ АМБИЦИИ: КАК РАЗВИВАТЬ МИКРОФОРМАТЫ И МОНОКОНЦЕПЦИИ
РАБОТА С ОТЗЫВАМИ:
КАК ПРЕВРАТИТЬ НЕДОВОЛЬНОГО ГОСТЯ В АДВОКАТА БРЕНДА
ПОИСК, МОТИВАЦИЯ
И УДЕРЖАНИЕ ПЕРСОНАЛА
УСПЕШНАЯ КОНЦЕПЦИЯ РЕСТОРАНА: когда, как и почему стоит менять концепцию?
СЕРВИС БУДУЩЕГО:
КАК СОЗДАТЬ WOW-ЭФФЕКТ БЕЗ УВЕЛИЧЕНИЯ РАСХОДОВ
МОЛОДЁЖЬ У ПЛИТЫ:
КАК ВОВЛЕКАТЬ
НОВОЕ ПОКОЛЕНИЕ
В РЕСТОРАННУЮ ИНДУСТРИЮ
Доходы - Расходы.
Где прибыль?
Команда 2026: Как не выгорать? Как удержать? Как делегировать больше задач
СЕЗОННОСТЬ И АВТОРСКИЙ ПОДХОД: КАК РЕСТОРАНЫ СТАНОВЯТСЯ ГАСТРО-МАСТЕРСКИМИ
НОВЫЙ ГОСТЬ 2026:
КАК ПРИВЛЕКАТЬ
И УДЕРЖИВАТЬ
ПСИХОЛОГИЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ: КАК ГОСТЬ ВЫБИРАЕТ РЕСТОРАН И БЛЮДА
AI И РЕСТОРАНЫ: ЧТО АВТОМАТИЗИРОВАТЬ, А ЧТО НЕЛЬЗЯ ОТДАТЬ РОБОТУ
Успешная концепция ресторана: когда, как и почему стоит менять концепцию?
НОВЫЙ ГОСТЬ 2026:
КАК ПРИВЛЕКАТЬ
И УДЕРЖИВАТЬ
СЕРВИС БУДУЩЕГО:
КАК СОЗДАТЬ WOW-ЭФФЕКТ БЕЗ УВЕЛИЧЕНИЯ РАСХОДОВ
КОМАНДА 2026: КАК НЕ ВЫГОРАТЬ? КАК УДЕРЖАТЬ?
КАК ДЕЛЕГИРОВАТЬ БОЛЬШЕ ЗАДАЧ?
AI И РЕСТОРАНЫ: ЧТО АВТОМАТИЗИРОВАТЬ, А ЧТО НЕЛЬЗЯ ОТДАТЬ РОБОТУ
ДОХОДЫ — РАСХОДЫ
ГДЕ ПРИБЫЛЬ?
МАЛЕНЬКИЙ ЗАЛ — БОЛЬШИЕ АМБИЦИИ: КАК РАЗВИВАТЬ МИКРОФОРМАТЫ И МОНОКОНЦЕПЦИИ
СЕЗОННОСТЬ И АВТОРСКИЙ ПОДХОД: КАК РЕСТОРАНЫ СТАНОВЯТСЯ ГАСТРО-МАСТЕРСКИМИ
ПСИХОЛОГИЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ: КАК ГОСТЬ ВЫБИРАЕТ РЕСТОРАН И БЛЮДА
МОЛОДЁЖЬ У ПЛИТЫ:
КАК ВОВЛЕКАТЬ НОВОЕ ПОКОЛЕНИЕ В РЕСТОРАННУЮ ИНДУСТРИЮ
РАБОТА С ОТЗЫВАМИ:
КАК ПРЕВРАТИТЬ НЕДОВОЛЬНОГО ГОСТЯ В АДВОКАТА БРЕНДА
Евразийский Ресторанный Форум - это полное погружение в сферу ресторанного бизнеса. За время конференции Вы узнаете всё о трендах, тенденциях и перспективах развития ресторанного бизнеса в России. Прямое общение с ресторанными экспертами.
Учиться следует у тех,
кто преуспел в своём деле
СРЕДИ СПИКЕРОВ КОНФЕРЕНЦИИ
в москве
Директор "Евразийского Ресторанного Форума",
"ERF клуб рестораторов",
Z&G. Branding и Z&G. Event
ВЛАДИМИР
ЖОЛОБОВ
Екатеринбург
Москва
Москва
ИЛЬЯ
УПХОНОВ

Директор филиала "Дом.ру Бизнес"
Коммерческий директор iiko
ПАВЕЛ
ХАНЖЕНКОВ
Москва
Директор по маркетинговым коммуникациям Vitamin.Tools (Yagla+LPgenerator)
ЕГОР
ОСИПОВ
Москва
Основатель ресторанной группы ТИГРУС (Osteria Mario, Швили, Bar BQ Cafe и др.)
ХЕНРИК
ВИНТЕР
Москва
Руководитель корпоративных коммуникаций, амбассадор холдинга Vasilchuki Restaurant Group
ЕЛЕНА
ПОПОВА
Москва
CEO White Rabbit Family
АРТЁМ ПАВЛЕНКО
Москва
Операционный директор Плавно - сервиса безналичных чаевых и аналитики, внедрённого в 10 000+ заведений по России
ЛЕОН
АЙРАПЕТОВ
Москва
Руководитель Учебного центра сети ресторанов «Кофемания»
ИНЕССА ЕРМИШКИНА
Москва
Управляющий партнер группы ресторанов Дениса Иванова
(#СибирьСибирь, KU: Рамен Изакая Бар, Motto Azabu и др.)
АРТУР
ГАНАГИН
Москва
Шеф-повар Magritte
ЛЕОНИД КОНОБРИЦКИЙ
Москва
Директор Дом.ру Бизнес
Москвы и МО.
ИЛЬЯ
УПХОНОВ
Москва
АРТУР
ГАНАГИН
Управляющий партнер группы ресторанов Дениса Иванова (#СибирьСибирь, KU: Рамен Изакая Бар, Motto Azabu и др.);
Москва
ЛЕОНИД КОНОБРИЦКИЙ
Шеф-повар Magritte
Москва
ИНЕССА ЕРМИШКИНА
Руководитель Учебного центра сети ресторанов «Кофемания»
Москва
ХЕНРИК ВИНТЕР
Основатель ресторанной группы ТИГРУС (Osteria Mario, Швили, Bar BQ Cafe и др.)
Москва
АРТЁМ ПАВЛЕНКО
CEO White Rabbit Family
Москва
ЕЛЕНА
ПОПОВА
Руководитель корпоративных коммуникаций, амбассадор холдинга Vasilchuki Restaurant Group
Москва
ЕГОР
ОСИПОВ
Директор по маркетинговым коммуникациям Vitamin.tools (Yagla+LPgenerator)
Екатеринбург
ВЛАДИМИР
ЖОЛОБОВ
Директор "Евразийского Ресторанного Форума",
"ERF клуб рестораторов",
Z&G. Branding и Z&G. Event
Москва
ЛЕОН
АЙРАПЕТОВ
Операционный директор Плавно - сервиса безналичных чаевых и аналитики, внедрённого в 10 000+ заведений по России
Москва
ПАВЕЛ ХАНЖЕНКОВ
Коммерческий директор iiko
Тема: на согласовании
Директор филиала "Дом.ру Бизнес"
ИЛЬЯ УПХОНОВ
12:00 - 12:20
ПЕРЕРЫВ
с 10:00 до 18:00
14:15 - 15:00
ОБЕД
15:05- 15:15
РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ
CEO White Rabbit Family
09:00 - 10:00
РЕГИСТРАЦИЯ УЧАСТНИКОВ
10:00 - 10:05
ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО
Дискуссионная панель
Артём Павленко
на согласовании
На согласовании
на согласовании
На согласовании
Управляющий партнер группы ресторанов Дениса Иванова (#СибирьСибирь, KU: Рамен Изакая Бар, Motto Azabu)
АРТУР ГАНАГИН
ТЕМА: Будущее ресторанного рынка. Что нас ждет?
Куда мы идем? Что делать?
ТЕМА: Операционное управление сетью
ресторанов
основатель ресторанной группы ТИГРУС (Osteria Mario, Швили, Bar BQ Cafe) (Москва)
ХЕНРИК ВИНТЕР
ТЕМА: от звонков поставщикам к цифровой экосистеме: будущее закупок в HoReCa
Ведущий менеджер по развитию бизнеса OZON (Москва)
руслан Михайлов
ТЕМА: Проблема не в людях:
как превратить кадровый дефицит в конкурентное преимущество
руководитель корпоративных коммуникаций, амбассадор холдинга Vasilchuki Restaurant Group ((Москва)
ЕЛЕНА ПОПОВА
ЕГОР ОСИПОВ
директор по маркетинговым коммуникациям Vitamin.Tools (Yagla+LPgenerator) (Москва)
ТЕМА: Продвижение ресторанов, баров и кафе в интернете. Главные тренды на 2027
ПРОГРАММА КОНФЕРЕНЦИИ 24 НОЯБРЯ 2026
ИНЕССА ЕРМИШКИНА
руководитель Учебного центра сети ресторанов «Кофемания» (Москва)
ТЕМА: Обучение сервисных сотрудников.Опыт Кофемании
Цифровой двойник бизнеса
для ресторана

коммерческий директор
Как ИИ-Хостес принимает звонки
и бронирует столик?
на согласовании
на согласовании
на согласовании
на согласовании
ПАВЕЛ ХАНЖЕНКОВ
операционный директор Плавно - сервиса безналичных чаевых и аналитики, внедрённого в 10 000+ заведений по России
ЛЕОН АЙРАПЕТОВ
17:00 - 18:00
15:40 - 16:00
16:30 - 16:50
12:50 - 13:10
13:15- 13:20
на согласовании
на согласовании
12:25- 12:45
13:25 - 13:45
15:20 - 15:35
IIKo
ТЕМА: Что говорят чаевые: как управлять ростом ресторана через аналитику и мотивацию
16:05 - 16:25
Тема: Управление командой
и построение сильной кухни

шеф-повар Magritte (Москва)
ЛЕОНИД КОНОБРИЦКИЙ
13:50 - 14:10
11:25 - 11:45
11:00 - 11:20
10:35 - 10:55
10:10 - 10:30
директор по маркетинговым коммуникациям Vitamin.Tools (Yagla+LPgenerator) (Москва)
Руководитель Учебного центра сети ресторанов «Кофемания» (Москва)
Директор филиала "Дом.ру Бизнес"
КАК ИИ-ХОСТЕС ПРИНИМАЕТ
ЗВОНКИ И БРОНИРУЕТ СТОЛИК?
Обучение сервисных сотрудников.Опыт Кофемании.
14:15-15:00
15:05-15:15
ОБЕД
РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ
От гостя к адвокату бренда:
как работа с клиентским опытом превращает посетителей
в постоянных гостей
ЕГОР ОСИПОВ
ИНЕССА ЕРМИШКИНА
НА СОГЛАСОВАНИИ
НА СОГЛАСОВАНИИ
11:50-12:20
ПЕРЕРЫВ
09:00-10:00
РЕГИСТРАЦИЯ УЧАСТНИКОВ
10:00-10:05
ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО
Управляющий партнер группы ресторанов Дениса Иванова (#СибирьСибирь, KU: Рамен
Изакая Бар, Motto Azabu)


CEO White Rabbit Family


ПРОГРАММА КОНФЕРЕНЦИИ
Москва (24 ноября)
ЕЛЕНА ПОПОВА
ХЕНРИК ВИНТЕР
Руководитель корпоративных коммуникаций, амбассадор холдинга Vasilchuki Restaurant Group (Москва)
Основатель ресторанной группы ТИГРУС (Osteria Mario, Швили, Bar BQ Cafe) (Москва)
Операционный директор Плавно - сервиса безналичных чаевых и аналитики, внедрённого в 10 000+ заведений по России
Будущее ресторанного рынка. Что нас ждет? Куда мы идем? Что делать?
АРТУР ГАНАГИН
АРТЁМ ПАВЛЕНКО
На согласовании


НА СОГЛАСОВАНИИ
На согласовании


НА СОГЛАСОВАНИИ
ДИСКУССИОННАЯ ПАНЕЛЬ
Операционное управление сетью ресторанов
Проблема не в людях: как превратить кадровый дефицит в конкурентное преимущество
РУСЛАН МИХАЙЛОВ
Ведущий менеджер по развитию
бизнеса OZON (Москва)
От звонков поставщикам
к цифровой экосистеме:
будущее закупок в HoReCa
Тема: на согласовании
Тема: на согласовании
Тема: на согласовании
Тема: на согласовании
15:40-16:00
15:20-15:35
13:25-13:45
12:50-13:10
13:15-13:20
ИЛЬЯ УПХОНОВ
13:50-14:10
шеф-повар Magritte (Москва)
ЛЕОНИД КОНОБРИЦКИЙ
Управление командой и построение сильной кухни
16:30-16:50
12:25-12:45
Цифровой двойник бизнеса для ресторана
коммерческий директор iiko
ПАВЕЛ ХАНЖЕНКОВ
16:05-16:25
11:00-11:20
11:25-11:45
10:35-10:55
10:05-10:30
17:00-18:00
Что говорят чаевые: как управлять ростом ресторана через аналитику и мотивацию»

ЛЕОН АЙРАПЕТОВ
НА СОГЛАСОВАНИИ
коротко о евразийском ресторанном форуме
как это было ранее
ОТЗЫВЫ ЭКСПЕРТОВ
купить билет



24 ноября москва
ВЫСТАВИТЬ СЧЁТ
СТАНДАРТ
Билет без обеда
9 000 ₽
12 500 ₽
КУПИТЬ БИЛЕТ
до 26 октября
до 26 октября
БИЗНЕС
Билет включает обед
в ресторане
15 000 ₽
12 000 ₽
КУПИТЬ БИЛЕТ
VIP
до 26 октября
Билет включает обед со спикерами, паркинг, место
в 1-м ряду, нетворкинг со спикерами
30 000 ₽
26 000 ₽
КУПИТЬ БИЛЕТ
ВЫСТАВИТЬ СЧЁТ
СТАНДАРТ
Билет без обеда
9 000 ₽
КУПИТЬ БИЛЕТ
12 500 ₽
до 26 октября
БИЗНЕС
Билет включает обед
в ресторане
15 000 ₽
12 000 ₽
КУПИТЬ БИЛЕТ
до 26 октября
до 26 октября
VIP
Билет включает обед со спикерами, паркинг, место в 1-м ряду, нетворкинг со спикерами
30 000 ₽
26 000 ₽
КУПИТЬ БИЛЕТ
Стать партнёром
Стать инфопартнёром
Организаторы
Телефон: 8-932-613-88-66
E-mail: event1@zg-brand.ru
Вы всегда можете связаться с нами
Если у вас остались вопросы о Евразийском Ресторанном Форуме, то вы можете связаться с нами:
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЁР
СТРАТЕГИЧЕСКИЙ ПАРТНЁР
ОФИЦИАЛЬНЫЕ ПАРТНЁРЫ
ПАРТНЁРЫ
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЁРЫ
МЕДИАПАРТНЁРЫ
  • Алексей Пальер
    Paler Journal — журнал/медиа о ресторанах, открытиях, событиях и культуре в Москве
  • Марина Арутюнян
    Фудэксперт и ресторанный критик
  • Татьяна Романова
    Банковский сотрудник и лайф-стайл блогер.
    Рассказываю и показываю как совмещать работу в ритме 5/2 с яркой и вкусной жизнью.
  • Елизавета Заноза
    Блогер и автор Instagram-блога. Обзоры ресторанов, гастрономических проектов и интересных мест.
  • Варвара Хромова
    Блогер. Обзоры на места Москвы
  • Мария Искусных
    Эксперт по структурированию и развитию малого бизнеса. Сооснователь гастрономических концепций: ТАЙЦЫ — тайская кухня, РАМЕН_АЯ, GENSO, IS